茶餐厅对菠萝包钟爱

   现在随着经济的发展，越来越便利的交通使得各地的文化、美食互相交流，一道源于香港的甜品美食也传入了内地，这一道甜品的酥皮经过烘培之后表面颜色呈金黄，又加上它的而形状是凹凸的脆皮状跟菠萝一样菠萝，所以大家都叫它菠萝包。这道美食一进入大陆就深受大家都喜爱，平常大家把它作为早餐或者零食。

     菠萝包早一些茶餐厅尤为受欢迎，那酥脆的外皮、柔软的面包加上一点香喷喷的黄油，是一般人都抵挡不了的诱惑。有时候叫上一俩个朋友去茶餐厅，点上几个菠萝包，一边聊天一边吃着香喷喷的菠萝包，真是心满意足。

    茶餐厅有供应中式和西式的食品，更加有香港的一些特色食品，尤其让我记忆深刻的是那美味的菠萝包，每次去茶餐厅都要点上俩个。吃菠萝包一点要放点黄油，它可以增加柔软度和口感的，而且可以让面筋更延伸。

    菠萝包在烤的时候，如果菠萝皮表面颜色金黄烤到位了，可以关掉上火到时间结束。菠萝皮在拌的过程中粘手，加点低筋面粉直到不粘手为止，外皮在做的过程中要多加黄油。不同的茶餐厅做出来的菠萝包口感是不同的，它的口感主要取决于俩个方面，一个是菠萝皮，还有一个是里面的面包。所以茶餐厅对菠萝包的口感要求也是很大的，一道美味的菠萝包可以带来很多的回头客，往往吃一个还不过瘾。

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